中新網(wǎng)吉林10月9日電 題:吉林非遺釀蜜拓市場:蜂農(nóng)走上甜味致富路
中新網(wǎng)記者 石洪宇 金喬
國慶假期剛過,吉林省吉林市郊區(qū)的一家工廠外,稻田的收割正在進(jìn)行,54歲的李效銘也在車間里忙著豐收。
他穿戴好工裝和弟子們一起“嫁接”蜂蜜——此前保留的原蜜作為引子,摻入新鮮的蜂蜜進(jìn)行攪拌,使其色澤白潤,口感細(xì)膩。一時間,新鮮的蜂蜜溢出芬芳。
李效銘是東山白蜜制作技藝項目的省級傳承人!皷|山”指長白山,依托豐富的椴樹資源,他引領(lǐng)1000多名農(nóng)民成為養(yǎng)蜂人,在致富路上釀出“甜蜜味道”。
李效銘介紹,這門傳承了200多年的非遺技藝在東南亞國家的消費(fèi)者中很受歡迎,工廠不時收到海外訂單。月底前,新一批產(chǎn)品將全部發(fā)出,他把這一消息分享給合作的蜂農(nóng),好產(chǎn)品才能賣出好價錢。
“蜜蜂和花、椴樹共生,我們和蜂農(nóng)的關(guān)系也一樣!崩钚с懻f,工廠和蜂農(nóng)的合作始于10多年前,為了提高對方的生產(chǎn)積極性,他和技術(shù)員去過很多村莊。
蜂箱旁,雙方一起商討改進(jìn)養(yǎng)蜂的方法,李效銘還主動提高收購價格。首批蜂農(nóng)、蜂場獲得良好收益后,便會吸引更多農(nóng)民加入其中。工廠每年定期向蜂農(nóng)、蜂場下生產(chǎn)訂單,實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)收合格后,再進(jìn)入車間生產(chǎn)加工。
“蜜蜂的使用范圍越來越廣,我們還協(xié)助蜂農(nóng)與果園、有機(jī)稻田農(nóng)場合作!崩钚с懻f。
近些年,中國消費(fèi)者愈加注重保健和養(yǎng)生,對蜂蜜品質(zhì)的追求也越來越高。李效銘介紹,中老年消費(fèi)群體曾是主要客戶,但年輕消費(fèi)者的購買力增強(qiáng),工廠也開發(fā)了相關(guān)產(chǎn)品。
生產(chǎn)之余,李效銘也一直在實(shí)施“養(yǎng)蜂推廣計劃”。他將東方白蜜的生產(chǎn)工藝教授給了10多名徒弟,期望他們能夠引領(lǐng)更多村民致富。工廠里還新建了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)基地,邀請游客了解長白山脈養(yǎng)蜂和蜂蜜生產(chǎn)的故事。
吉林地區(qū)的秋收仍在持續(xù),李效銘期待農(nóng)忙后有更多農(nóng)民來工廠交流養(yǎng)蜂技藝,大家合力一起把這個致富的產(chǎn)業(yè)做大。(完)